人均农药摄入量2.5公斤!“有毒”农产品,反而
随着人们生活水平的不断提高,消费者的饮食需求,开始由“吃得饱”,变为“吃得好”。可是,现实当中你真的吃好了吗?
据专业数据统计,我国每年农药使用量超过300万吨,分摊到14亿人口,相当于每年人均农药摄入量高达2.5公斤左右。
于是乎,“有毒”农产品,让很多消费者,尤其是城市消费者不安。而反过来,农民也表示无可奈何,因为不用农药,粮食和蔬菜就会大幅减产,自身利益和食品供应就会出现问题。不过,“有毒”农产品在饱受争议的同时,反而催生出了农村新市场,即社会参与式农业。
其一,我们为何必须要减少农药使用量?
据数据显示,我国的农药生产量和使用量,双双居于世界第一,可是这两个“第一”貌似并不光彩,而由此引发的一系列问题,让我们不得不确信,农药的过度使用反而会给我们带来更大的麻烦。其中以下这三个问题最为突出。
首先,病菌和虫害的抗药性会不断加强。“适者生存”是自然界的不变法则,而这一点也同样适用于病菌和虫害。而随着农药使用量的不断加大,病菌和虫害的抗药性也会不断加强,进而导致需要使用更多、更毒的农药,来进行防治。而就此形成的恶性循环,会为未来的农业生产埋下巨大隐患。
其次,农药会杀害有益生物。就目前情况来看,市面上很多农药,尤其是剧毒农药,并不具备指向性杀防的能力,会同时对虫害、病毒以及一些有益生物造成无差别伤害。如此一来,会使得土壤中的蚯蚓、有益菌群等有益生物逐渐消失,整个自然循环都会被打破。这也是为什么随着农药使用量的不断增加,土壤板结、地力下降等问题出现的原因。而为了克服这一问题,农民则需要付出更多的财力和物力。
再者,间接导致禽畜中毒。在日常生活当中,我们离不开牛肉、牛奶、猪肉等农副产品,但是我们在从中摄取营养的同时,也将这些农副产品当中的毒素积累到了自己体内,而其中对人体影响最大的就是农药残留。而这一切的起源,就是因农药过度使用,而间接导致禽畜中毒。正是由于以上这三个问题存在,我们才必须要减少农药使用量。
其二,“有毒”农产品催生出农村新市场。
有农民担心,农药的大幅度减量,会大幅度降低自己的收益。而关于这一点,农民完全不用担心,因为“有毒”农产品在饱受诟病的同时,也催生出了农村新市场,即社会参与式农业。三农专家温铁军表示,让市民参与到农业生产当中,大有益处。
首先,农业的收入会不降反增。社会参与式农业的发展基础是有机农业,三农专家温铁军经过实地调研发现,降低化肥和农药使用量后,一般只有前三年,在收益上会产生小幅缩减,但是后期反而会迎来大幅上涨。
为何这样说?这不仅是因为土壤得到了喘息的机会,更重要的是城里人参与到农业生产之后,会给农民带来新的营收模式。比如,农民可以将土地出租给城里人,由城里人自己种植,农民只需要为其提供相应的工具和服务。在这个过程当中,农民就可以获得每亩地每年几千元的土地租赁和服务费用,整体算下来,农业收入不降反增。
其次,食品安全和自然教育需求被满足。之所以说,社会参与式农业能够满足消费者对于食品安全的需求,最根本的原因就是,当城市消费者作为生产者时,是不可能生产“有毒”农产品来坑自己的,在食品安全上更有保障。毕竟与健康相比,多花一些钱,吃更健康的食物,明显要划算得多。
与此同时,目前很多城里人都开始注重自然教育,因为仅靠现有的标准化教育,已经无法满足社会对于人才的需求。而城市当中,并无有益于自然教育的资源,于是乎他们只能返回乡下。而社会参与式农业的存在,恰巧给自然教育这一需求,提供了一个机会。总的来说,“有毒”农产品催生的社会参与式农业,这一农村的新市场,能够让城里人和农民双双获益。
其三,农民如何参与其中又该注意什么?
文章来源:《农药》 网址: http://www.nyzzs.cn/zonghexinwen/2020/1111/611.html
上一篇:农药垃圾不再“四处流浪”
下一篇:食品中的农药残留,到底有多可怕?