以前对食品安全没有太在意，总觉得随便吃没关系，反正已经百毒不侵了。但是现在有了孩子之后，就不一样了，买菜的时候特别担心蔬菜上残留的农药超标，要知道残留农药对孩子的生长发育有着严重危害，对其大脑的发育、和各种器官的发育都有一定的影响。

残留农药可以导致脑垂体发育不全和生长激素异常分泌，造成身高和体形的异常发育，例如身高增长缓慢、巨人症、肥胖症等；长期摄入过多的残留农药会造成儿童性早熟，以前看过一个报道5岁的孩子就有了月经。科学家的研究发现，当学龄前的儿童接触8种以上农药时还可能致癌，真的太可怕了。

蔬菜上的农药对孩子危害大，这8种蔬菜农药残留少，给孩子吃最好。

洋葱

洋葱是一种很普通的廉价家常菜,其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳,被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。

葫芦瓜

葫芦瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，葫芦瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。

甜玉米

甜玉米营养价值高，籽粒中油、蛋白质、赖氨酸均高于普通玉米，且含有丰富的维生素等营养元素。

香豌豆

香豌豆的营养丰富，每100克含蛋白质7.2克，热量80千卡，相当于同量豆腐的营养价值。而且B族维生素的含量很高，还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。

南瓜

南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩。

茄子

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

芦笋

芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。

卷心菜

卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。

这些蔬菜比较不易生虫，打药次数大大减少，再加上有一些需要去外皮，所以相对而言农药残留较少。近年来国家农业部已开始禁止生产高毒农药，尤其对农药在蔬菜上的使用也制定了相关规定。只是有少数不法菜农为了抢季节、卖高价，今天施药，短短几天后就收割上市供应，导致蔬菜上的农药残留严重超标。

为了更好预防蔬菜农药残留对家人危害，大家去超市买菜要记住：

1、尽量选择不易生虫的菜（如生菜、油麦菜、菠菜、葫芦瓜、南瓜、茄子等）。

2、少买反季节蔬菜，少吃易生虫的蔬菜（豇豆、四季豆、凉瓜、上海青等）.

3、叶色过深、过分鲜艳（可能喷了着色剂）、没有虫吃痕迹的蔬菜要小心。

4、看蔬菜表面是否有掉颜色的情况，如果有可能是农药的残留粉体。

5、闻蔬菜表面如果有异味或臭味，可能是喷药后不到安全期提前采摘。

6、买回来的蔬菜习惯用清水或盐水泡30—60分钟再烹煮。

妈妈们下次去买菜就知道怎么挑选健康安全的蔬菜给孩子吃啦！

注：图片来自网络

文章来源：《农药》 网址: http://www.nyzzs.cn/zonghexinwen/2021/0323/842.html