徐伟民喜欢钓鱼，有一次在河边过瘾的时候，听到钓友们因为钓鱼数量多少争吵，他去当和事佬，指着鱼护说：“钓鱼是为了怡情，为了几条鱼争高下没意义。”

“老徐，这话我可不爱听，不为多钓鱼，来这里干什么？”

“就是，我也没见你钓多少。”

他脸色突然一变，严肃地说：“要论鱼获，没有比药鱼更快更多的了，但你能说那有意思吗？”

“这老头净瞎说，药鱼是犯法的！”

“那是现在。过去的事，你们不懂。”徐伟民叹口气，收拾东西回去了。

徐伟民是上海知青，70年代到江西插队，当时很多知青讨厌干农活，但他不反感，认为身体受苦没什么大不了的，但作为一个饕餮之徒，农村生活最让他无法接受的是嘴上受苦。

当时农村物质比较匮乏，没有副食品供应，吃一次猪肉得等上两个月左右，知青们为了解决日常的吃饭问题，菜要自己种，猪要自己养，希望加点花样，就跟着老乡学做豆腐。

徐伟民不想天天吃青菜豆腐，就另辟蹊径，跟老乡们弄河鲜。

鱼叉不像长矛，只有一个头，而是类似“木”字，有三个尖头；鱼篓是用竹篾编的，用来装捕到的东西；松光是松树根部含有松脂的木片，因为含油易燃，点亮后可以照水田，最适合晚上行动。

徐伟民跟老乡们下田的时候，总是惦记着泥鳅，因为“辣椒炒泥鳅”味道独特，辣味能遮住河鲜的土腥，又衬托出泥鳅的鲜味，最适合下饭，每次有这道菜，他都能吃好几碗饭。

另外，田螺也是一种美味。把捞到的田螺放在清水盆里，让它们把脏东西吐干净，要吃的时候炒上一碗，也是个下饭的好选择。

当地的炒田螺很有特色的，会过日子的妇女做得最好，锅烧热后，把去壳的田螺倒进去，再放入一种类似豆腐乳，叫“霉豆腐水”的汤汁，爆炒几下就出锅，味道醇厚，令人难忘。

徐伟民因为馋，即便其他知青因为劳累早早就休息了，他也不睡觉，必须跟老乡们下田去弄河鲜。

他看到一条仰面躺在泥水中的大黄鳝，用胳膊肘顶了顶旁边的老乡，悄声问：“死了？”

老乡摇摇头，做了个手势，示意扎下去。

徐伟民玩心大起，用鱼叉拨了一下，没想到大黄鳝被弄醒，立马钻入泥中，再也找不见了。

“其实不管死活，你只管用鱼叉扎就好了，可惜了一条大黄鳝。”老乡埋怨道。

徐伟民叹气说：“怪我，一碗“爆鳝”溜走了，注定今天没有口福。”

老乡见他情绪低落，笑着问：“你知道‘鱼藤草'吗？”

徐伟民回答：“听说过，有人把它捣碎，草汁撒进在水里，鱼就浮起来了。”

“没错，我舅舅调去县里的物资局，给我搞到一瓶叫“鱼藤精”的低毒农药，比“鱼藤草”更有劲儿，只要撒进水里，不管什么鱼都得浮起来，到时候就有数不尽的鱼吃了！”

“这么神？”徐伟民有点不相信，“那药死的鱼还能吃吗？”

看徐伟民半信半疑，老乡就说：“看你还不信，明天晚上，你跟我一起去药鱼，给你分几条。”

听到有鱼吃，徐伟民立马换了态度：“没问题！”

第二天下半夜，兴奋的徐伟民拿着工具出门了。

“怎么药鱼要这么晚？都快天亮了。”徐伟民问。

“就你想吃鱼，别人不想吗？动静太大会引来邻村人，人一多的话，捉到的鱼自然就少了。”

徐伟民接受了这个说法，毕竟在资源有限的地方，知识就是力量，鱼藤精撒进河里后，谁都能捞浮起的鱼，你不让人家捞，对方只要反问一句“这河道是你家的吗？”，你就没辙了。

村里去捞鱼的老乡不少，走在最前面的人掂着一个小桶，里面是配好的药水。大家路上都不说话，颇有点古代秘密行军“衔枚疾走”的架势。

文章来源：《农药》 网址: http://www.nyzzs.cn/zonghexinwen/2021/1008/1258.html